Encontrar tiempo para cocinar cada día es uno de los mayores obstáculos para mantener una alimentación equilibrada. El meal prep, o planificación de comidas, ayuda a resolver este problema organizando la cocina de forma más eficiente.

En qué consiste exactamente

El meal prep consiste en preparar varias comidas o ingredientes con antelación, normalmente una vez a la semana, para tener listas opciones saludables durante los días siguientes sin improvisar.

Elegir un día fijo para organizar

Dedicar un par de horas, habitualmente el fin de semana, a planificar el menú y preparar ingredientes base facilita mucho el resto de la semana y reduce el estrés a la hora de cocinar.

Preparar por ingredientes, no solo por platos

Cocinar cereales, legumbres, proteínas y verduras por separado permite combinarlos de formas distintas cada día, evitando la monotonía de comer siempre el mismo plato repetido.

Conservación y seguridad alimentaria

Utilizar recipientes herméticos, etiquetar con fecha y congelar lo que no se vaya a consumir en dos o tres días son hábitos básicos para que el meal prep sea también seguro.

Ahorro de tiempo y de dinero

Planificar las comidas reduce las compras de última hora y los pedidos de comida a domicilio, lo que suele traducirse también en un ahorro económico notable a fin de mes.

Empezar poco a poco

No hace falta planificar las tres comidas de los siete días desde el principio. Empezar preparando solo las comidas de mediodía entre semana ya supone un cambio notable.